在我国，青少年的体重增加趋势更加显著了，虽然很多人都在用于节食产品，但是9成消费者对节食产品回应不失望。节食市场潜力极大全球人民的腰都在变粗一起，我国情况和趋势特别是在令人担心。

中国社科院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建提到美国麦肯锡公司的调查报告数字称之为，全球超载(不含体重增加)人群约21亿，占到全球人口1/3。而中国已沦为体重增加事业的最重要贡献力量，与此同时，青少年体重增加的趋势也愈发显著。

据中国疾控中心和美国北卡罗来纳大学展开的一项长达22年的大样本量研究指出，我国18岁以下超载人群已约1.2亿，我国青少年患糖尿病的比例是体重增加大国美国的4倍，他们中间，45%至50%的小学生肥胖者和60%至70%的中学生肥胖者到成年后不会之后体重增加。随着中国的超载和体重增加人群日益激增，不仅必要经济负担减少，体重增加带给的间接经济成本堪称急遽下降。一项针对中国体重增加成本的国外研究表明，2000年因体重增加带给的间接经济负担相等于当年国民生产总值的3.58%，而到2025年这个数字将超过8.7%;2000年由于体重增加而造成的生产力损失大约43亿美元，但是到了2025年，这个数字将急遽减少到106亿美元。

因为体重增加和超载造成的经济负担和花费也在急遽下降，2000年为490亿美元，到2025年将超过1120亿美元。张永建认为，体重增加早于早已沦为不折不扣的经济问题。在全球范围内，从成因上看，体重增加最初是和富足于是以涉及的，但渐渐向比较贫困地区蔓延。后来，比较富足地区不富足人群，沦为体重增加的主力军。

体重增加必要导致的社会生产力损失是难以置信的，某种程度难以置信的，还有解决问题体重增加问题所缴纳的成本。而分担这巨额成本的，既有个人账户，也有社会代价。据卫生部2012年7月公布的《慢性病预防中国专家共识》中表明，我国体重增加病患者数量已约1.2亿人。实质上，有节食市场需求的人远不止这个数字。

有专家预计，到2015年，中国体重增加人口将约2亿。这样一个可观的市场需求群体，蕴含的是极大的商机，有机构估算这个行业的产值为700亿元，而有些机构则指出这个市场最少有1700亿元机会，目标客户约2亿人。节食产业格局可行性构成蓝髯公司首席顾问周宏明认为，从保健品行业发展看作，我国保健产业经历了1.0时代、2.0时代，现在正在迈入3.0时代。

所谓1.0时代，是指产业刚打开之时，市场研发时期，消费者盲目供不应求，而企业主要获取产品服务，通过营销手段与消费者交流。而2.0时代，市场逐步茁壮，消费者开始专业自由选择，企业通过品牌和服务，取得消费者的接纳。在3.0时代，市场基本成熟期，消费者开始引领市场，以蓝髯等为代表的3.0时代企业，利用数据领航，精确做到消费者市场需求，构建极致的个性化用户体验。

我国节食产业的发展，也经历了从产品到服务再行到个性化针对性服务的发展阶段，而节食产业的理念，也正在从单一产品服务到系统化构建服务的横跨和升级。节食产业之初，各种产品并驾齐驱，第一大类是节食保健食品和节食药品;第二大类是外服的节食类类似用途化妆品;第三大类是节食美体的医疗器械。

随着行业的发展，产业格局再次发生了根本性变化。转入21世纪以后，随着消费者的渐渐成熟期，以及世界范围内对部分节食类药品成分的副作用的更好了解，节食保健食品因其在安全性和功能性方面均衡的两大特征，渐渐沦为市场主流产品。首先，在安全性方面，其对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害，因此合适长年食用;其次，在功能性方面，凡是取得保健食品批号的产品，都经过严苛的功能实验，以保证其对特定人群特定的调节功能清楚。节食对社会的影响极大，政府也在积极行动。

张永建认为，十二五规划以来，国家和社会高度重视大身体健康，仅有2013年国务院就月公布了两个与大身体健康涉及的文件，国发40号文《关于增进健康服务业发展的若干意见》和国发35号文《国务院关于减缓发展养老服务业的若干意见》。而体重增加正是大身体健康的最重要敌人，而且其危害从青少年起预示终生。

节食市场尚待规范如今，节食沦为了一种生活方式。据涉及调查表明，41%的瘦身市场需求人群主要靠节食节食，40%用节食产品，19%用运动节食;常常休息的人群占到比15.4%，常常坐着的人群占到比84.6%。与此同时，市场上现有节食手段，一路推陈出新，目前人们熟知的节食方法有中医针灸美容、针炙、减肥药、减肥胶囊、减肥茶、节食代餐、吸脂手术等，花样翻新，消费者近乎应接不暇。

在欺诈宣传方面，节食产品是工商部门集中于整治的重灾区，国家工商总局和各地方工商行政管理部门取消的欺诈宣传节食产品不胜枚举。涉及市场调研的结果显示，目前我国节食产品的现状不容乐观，有89%的消费者指出，现在的节食产品约将近节食效果或者效果不大;65%的消费者指出，很多节食产品用于过后不会对身体导致损害;47%的消费者指出，产品效果与价格不大于。

消费者对于节食产品的不信任，沦为制约节食市场发展的仅次于敌人。业内人士认为，导致这一问题的主要原因是一些节食产品在刚上市的时候，采行可怕的广告来提供市场的销售，而忽视了产品本身的实际疗效，恶性的价格战也使得产品的质量无法确保。

纸盒的欺诈宣传和违法加到药用成分，愚弄消费者，导致产品质量良莠不齐，严重影响了消费者对节食产品的信心。周宏明指出，任何一个产业的发展，都必须研究先行。

尽管节食产业已问世多年，但确实对体重增加和体重增加产业的研究，还远远不够。周宏明期望未来通过社会各方的共同努力，创建全民体重增加身体健康监控管理系统，为医疗领域、营养学领域获取充份的数据承托和科学结论，从而推展节食行业身体健康发展，推展整个社会教导身体健康生活理念，这将是节食产业确实成熟期的标志。

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